Karta wina Hibernal 2023
| Nazwa | Hibernal 2023 |
|---|---|
| Rodzaj | wino półwytrawne, białe |
| Producent | Winnica Korol, Mielnik |
| Szczep | 100% Hibernal |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Pojemność | 750 ml |
| Alk. | 13 % vol |
Winifikacja
Do fermentacji tego wina trafiły wyłącznie ręcznie zebrane i wyselekcjonowane zdrowe owoce. Winnica Korol przedstawia wino z charakterem odmiany Hibernal uprawianej w Winnicy Mielnickiej, o specyficznym mikroklimacie i terenie bogatym w duże zasoby kredy. Fermentacja prowadzona była w kwasoodpornej kadzi, w optymalnie kontrolowanej temperaturze, dzięki czemu wino jest aromatyczne i bardzo świeże.
Informacje degustacyjne
Wino z odmiany Hibernal 2023 jest ekstraktywne i aromatyczne. Aromaty owocowe w przewadze tropikalne (ananas, cytryna, morele). Wino gładkie, wyważone i dość lekkie. W smaku przyjemna słodycz i wyczuwalna kwasowość. Po wypiciu pozostaje na długo w pamięci.
Temperatura podania: 10-11ᵒC.
Łączenie z potrawami
Podawać jako aperitif, do owoców morza, ryb, drobiu, sałatek i miękkiego sera koziego.