Karta wina Cabernetus Mithos 2019
| Nazwa | Cabernetus Mithos 2019 |
|---|---|
| Rodzaj | wino wytrawne, czerwone |
| Producent | Winnica Korol, Mielnik |
| Szczep | 100 % Cabernet Mitos |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Pojemność | 750 ml |
| Alk. | 13 % vol |
Winifikacja
Do fermentacji tego wina trafiły wyłącznie ręcznie zebrane i wyselekcjonowane zdrowe owoce. Winnica Korol przedstawia wino z charakterem cabernetów uprawianych w Winnicy Mielnickiej, o specyficznym mikroklimacie i terenie o bogatych zasobach kredy. Wino z odmiany Cabernet Mitos, które jest krzyżówką odmian Cabernet Sauvignon i Blaufrankisch jest o ciemno-krwistej barwie. Fermentacja prowadzona była w stalowej kadzi, przy maceracji w optymalnie kontrolowanej temperaturze, dzięki czemu wino jest aromatyczne.
Informacje degustacyjne
Wino bardzo bogate w aromacie i smaku, w nosie owocowy bukiet wiśni, jeżyny i porzeczki, w smaku suszona śliwka, czekolada, jeżyna i korzenne przyprawy, wyczuwalne miodowe akcenty. Klasycznie cabernetowe , typowe dla tego mikroregionu. Wino ekstraktywne, bogate w słodkie taniny, które powodują, że wino Cabernetus Mithos ma niepowtarzalny smak , specyficzny dla mikroregionu Mielnik. Wino o bogatym ekstrakcie i smaku, pozostaje na długo w pamięci.
Temperatura podania: 18-19ᵒC.
Łączenie z potrawami
Podawać w temp. 18-19 ᵒC do potraw: czerwone mięso, steki, dziczyzna, ser gorgonzola